每一个茶馆,都是浓缩的老成都!

成都旧十八怪vs成都新二十怪

最近的中国最幸福城市评选,成都又拔得头筹,荣获最幸福城市!

自古有句老话:北京衙门多,上海洋行多,广州店铺多,成都茶馆多,中国最爱打麻将的城市非成都莫属了。

成都十八怪!

在全国人民的心目中,成都人的生活就是每天喝茶、打麻将,再吃火锅,永远都从容、悠闲。

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第一怪:一日三餐吃泡菜;

当然,这有些误解成都人的努力,但不可否认,麻将、茶馆、美食已代表成都走向了世界。相比麻将和美食,泡茶馆,更能体现成都人那种与生俱来的从容和悠闲。一个“泡”字,精准表现了人们在茶馆慢悠悠的打发时间的放松、闲适,这也是成都茶馆的精髓、成都生活的体现。成都的茶馆之多,大大小小,高高低低也有1.5万之多,5元一杯的坝坝茶,上百上千的单丛都有市场,哪种是你的菜呢?

 

说到吃的成都人的板眼就多了,其中成都对泡菜、回锅肉、茶水构成成都人饮食文化的三大要素。吃了回锅肉才有足够的营养,喝茶可以剐去多余的油水。泡菜不仅可以当菜,也可以提胃,与回锅肉相配,是最好的饮食配餐。俗话说荤素搭配,饭不浪费。男女搭配,干活不累。这是成都人信奉的原则。成都人不仅每天三餐要吃泡菜而且连吃宴席都少不了泡菜。就连搬家什么都可以忘记,但是不会忘记带家里的泡菜坛子。越是老成都人越值得炫耀家里的老盐水,声称这是我们祖祖那一辈留下来的老盐水。于是街坊四邻的都来要这老盐水回家兑自己家的新盐水。如果泡出来好吃了,他们会见人就说:“我家的泡菜硬是巴适得很!”泡菜不光是单一的一个小菜,它还是做鱼、炖汤的主要作料。很多饭馆的泡菜如果好吃会吸引很多的生意。四川泡菜历史悠久《三国志》记载,赤壁大战后,刘备率军入川,一日到了新繁,众将士水土不服,饮食不思,身体疲乏,缺乏斗志。军师诸葛亮微服寻访,看见百姓户户都有泡菜。于是带了些回军中给士兵品尝,官兵们品尝后食欲倍增,士气高昂,在扬军威。诸葛亮赞叹:天府之国,地灵人杰,新繁泡菜,天下一绝。从此新繁泡菜代代相传,名满天下。所以你们说我们成都人是不是离不开泡菜。

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在成都,无论是闹市,河边,公园,小区头、大学旁、景区里,都有茶馆,处处可以喝茶。一些老茶客挽着裤腿大大咧咧地往那一坐,抽着叶子烟;嗑的瓜子皮满街撒落;三五扎堆侃龙门阵,从早上可以一直坐到晚上。

第二怪:三只眼睛看世界(女人穿露脐装,因而比别人多一只眼睛“肚脐眼”);

其实成都人喝茶,并没有啥子高大上的讲究,街沿边边一样的喝得展劲。只要不挡道,哪里都可以喝起走,这种路边坝坝茶,随处可见。

 

第三怪:午夜“鬼饮食”大叫卖;

一杯简单的盖碗茶,茶盖为天,茶船为地,茶杯为人,盖子一盖,天地人和。认到认不到的,都可以一桌喝茶,反正龙门阵都是玄摆的。

走过每条街巷都会看到人们喝着茶打着麻将,让人感觉这个城市真的很“慵懒”,很多人都很羡慕成都人的悠闲生活。喝茶打麻将,吃点麻辣烫,这就是成都人的生活。

成都人爱打通宵麻将,年轻人爱到去蹦的,到了半夜肚子饿了就要去找“鬼饮食”吃。因为晚上很多餐馆都关门了,这,卖夜饮食的就拖起三轮来摆摊子,有的是开门市专做这个买卖,非常来钱。因为来吃鬼饮食的一是耍家二是些赌鬼,而且捣钱包的都是赢家不在乎请这点饭钱,输了的想反正都输了不吃白不吃,吃回一点算一点。而且那些叫卖还很有意思。比如来了两位客人,喊堂的小火子就用成都话说:来了两位帅哥,里头的快安客。然后另外的服务员说:两位哥老关要吃点啥子呢?当你点了菜和酒后他们给堂口说到:给两位哥老关先来两碗美丽的前踢,然后来两瓶梦醒时分(就是528啤酒,528意思就是早上的5点28分),然后二牛两碗(就是二两一碗的牛肉面两碗)。再给哥老关献上洁白的哈达当你结帐的时候服务员说:老板,来给两位哥老关吃票子了。

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第四怪:张口就将“话把”带;

茶一般以三花和素茶为主,喝得淡就轻刮杯沿,喝得浓就重刮,任三花翻江倒海。饭点是餐桌,闲时是茶座,一杯清茶,几个闲人,天下事、锅边事,一下午就过去了。

也不能天天光往茶馆里跑呀,没事打打小牌,挣点零花钱,关键是图一乐。在成都每到周末麻将声就会充斥着各个大街小巷,河边茶馆,小区麻将室甚至是很多人的家里都是一桌桌搓麻将的人。很多人即便不打,也会站在旁边观战,一站能站一下午都不觉得累。

第五怪:麻将摆开吆不倒台;

泡茶馆不局年龄,只在乎一个“泡”字,咋个泡、和谁泡、泡好久,随便。

 

成都是个休闲的城市,喝茶、下馆子、打麻将是成都人生活的三大特点。成都人打麻将任何理由都可以打,去茶馆打麻将,办喜事打喜麻将,办丧事打丧麻将,周末去农家乐打,下了班回家把饭吃了就摆起打。真是打得四邻不安。有的是打得妻离子散。但是成都的麻友们就是离不开它。爱打麻将的人还老是给自己找借口,说打麻将可以锻炼身体(因为在打麻将的时候手在桌子上运动,就像在练太极拳),所以叫平面太极。还可以算是一种第二职业。俗话说小赌养家抚口,大赌发家致富。学会打麻将可以应酬陪朋友打业务牌,巴结领导。但是成都一般的拿小工资的人就喜欢打点5块的小麻将。为啥子呢
因为他们很听毛主席的话,打大了输安逸了的就跑到天俯广场去坐在毛主席像下面对主席忏悔。我以后再也不打了。毛主席不好开腔了,因为麻将是成都人的传统文化嘛,都不打杂个要得呢
但是要打就打小些,麻友就问他打多少呢
主席伸出五个指头摇一摇。麻友们明白了是叫大家打五块。打小点打久点,让成都麻将文化传下去。所以据说成都的公安抓赌有个规矩。就是如果你真的是打五块就不会抓你去罚款了。我们成都的麻友全国有名,而且打麻将的人有他们的职业道德,比如他还在做什么事情,只要不是很重要的,只要电话一响是麻友打来的,如果说到“三缺一哦!”是不好推辞的邀请。只要把话说到这个份上了,你拒绝的话等于是在打辞职报告离开麻桌。因为意味着你邀请别人的时候也会被同样的拒绝。这对一个麻客来说是非常严重的。比如你看见在成都的大街上有人走的特别匆忙,你可能以为他有急事。其实很有可能他只是去参加麻局。成都人打麻将还经常打通宵,有时候连续几个晚上打。打麻将的麻友其实现在男的还少了。大多数是女的,打完了通宵没有休息好又要去上街买东西,她想买花,卖花的问他买什么花,她说“杠上花”。问价钱是问别人“几万”。去买鸡,别人问她买公鸡还是买母鸡?她说我买“幺鸡”参加同学会为的是凑成“暗七对”当然打到这个份上可算是打到了走火入魔的境界。(后面还可以说点成都人的打麻将的规矩方法)

在成都,除了茶馆文化还有麻将文化。三人斗地主,四人打麻将,看客比玩牌的多,大家都很认真,观牌不语,没人拿经济开玩笑。

对麻将的热爱已经到了不得自拔的地步,天气热水里打,吃火锅打,见不了面相约上网打,没有人陪单机麻将走起,已经没有什么可以阻挡成都人民打麻将了。

第六怪:死只耗子闸断街;

有太阳的时候,河边的卡卡角角都可以喝茶,摆得下椅子就摆得下茶,就摆得下成都人对太阳那点稀罕。

这说的是成都人喜欢看热闹。俗话说“吐把口水都要围三圈”。你不相信你可以做个实验,比如你在街边上看蚂蚁搬家,看的仔细些。可能会有人来问你在看啥子啊?你告诉他,他不相信就蹲下来和你一起看,有了两三个人看就多了不到半小时起码围十多个人。有个成都人看到街边上围了N多人在看热闹,他就想去看看,但是又挤不进去怎么办呢?只听到里面的人在说:“死得好掺啊!”他灵机一动想了个办法。哭着说:“请大家让哈,里面死的是我的家属”大家一听赶快让他进去。他进去一看原来里面死的是只猪。成都人什么都喜欢热闹的地方,吃饭要到生意好的馆子,那怕排两小时的队他都愿意。所以做生意的最重要的是“卖钱不卖钱,摊摊要扯圆”。成都人还讲究的是扎场子,兄弟火的要互相撑起。如果兄弟有什么事情需要帮忙的他们一定要去凑个人数。成都人其实不喜欢真的打架,就算打起来可能都先吵了个多小时,看热闹的多了面子不好过了。终于有个忍不着了才打起了。

成都的公园,都有露天茶社,生意还很好,尤其周末。特别是太阳天的周末,更是一位难求。成都人喝茶,已经是日常,已经是习惯。

第七怪:火巴耳朵男人美女爱;

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第八怪:牵只名犬装阔太;

鹤鸣茶馆

成都的女人以前显贵摆的是名牌时装和金手饰,后来又看那家的住宅豪华家具是什么进口货什么的。现在显摆的是名车和名犬。所以有人说过去是狗仗人势,现在是人仗狗势,所以现在有点摆派的女人是没有名车不上路,没有名犬不出门,因为出来看见人家都带了只名犬,而且出来摆的都是狗事情。这个说:“我的是什么德国产的蝴蝶犬,十几万一只。”另一个说:“我的这只是母的比你的贵一半。”如今是吃鸡要吃公的,养狗要养母的。当然还要看狗的生价来显派,谁的狗值钱,主人脸上就有光,这样可以满足那些阔太的虚荣心,至于狗的品种,大的有一条小牛大,小的可以到袖珍,越是胖的女人就越喜欢带条小巧的袖珍狗,越是个头小的瘦的女人就越喜欢牵条大狗出行,大女人牵小狗很显派,小女人牵大狗则威风八面。成都有中国最大的狗市,世界上很多稀奇古怪的狗在成都都可以找到。你如果有条很名贵的狗很多人会把自己的狗带来和你的狗配种,这对狗主人来说是可观的收入。

人民公园的鹤鸣,因为位置在市中心,又是百年历史,所以最被外地人熟知。这里也成了网红的打卡圣地,不喝茶来照照像,也是刷爆朋友圈的。

第九怪:操洋盘的最玩派;

在鹤鸣你可以体验成都茶馆特有的采耳、老虎灶、茶博士冲茶表演,老茶馆的那些范,都能在这找到。

第十怪:说方言把大师拜; 第十一怪:不泡茶馆把病害;

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就是说成都人爱喝茶。成都现在有人口上千万,市区人口300多万。但每天泡在茶馆的就有20万。有人说北京人追求的是机遇、上海人追求时尚的生活、广东人追求的是金钱、我们成都人追求的是现实的生活。成都人有句话叫:拿点小工资、进进小茶馆、打点小麻将、吃点串串香、看点歪录象、炒点喳喳股(就是小股票,垃圾股)这样的生活他们就满足了。其实要说喝茶,成都人家家都有茶具和茶叶。在公司办公室都有喝茶的地方,但是在家或办公室或朋友家喝茶都不过瘾,因为在这些地方没有到茶馆的气氛,在茶馆里可以,茶友互相打趣、可以放松的看哈报纸、打起麻将更有情绪、哪怕下盘棋也有人递点子、傍膀子、出太阳出来晒哈太阳、几个朋友在吹哈牛、茶馆的内容太多了,喝茶不光是嘴巴享受,还可以掏耳朵,要擦皮鞋,要按摩,要看杂耍,要吃小吃,还有的地方可以听评书,看川戏,斗鸡、斗鸟、等等……太多了,来这里的人什么都有,有帅哥、靓妹、三教九流、半老徐娘、大款、穷人。当然还有的是来这里打望四下里扫描看美女帅哥,谈情说爱,用我们四川话说就是安逸巴适惨了。所以你在家里在办公室那有这么安逸巴适,所以我们的茶客不去茶馆怎么受得了啊?不害病才怪呢!
第十二怪:靓女大吼“雄起来”;

香园茶馆

第十三怪:太阳出来挤起晒;

文殊院的香园,是一个吃素斋的地方,门口那片种满了竹林的空地,也就顺理成章的变成了茶馆。悠悠竹间风,缭缭古钟声,喝得茶也禅意十足。在香园茶馆的对面,还有一个禅意十足的高档喝茶处,环境那就是风雅、清净,不过还是坝坝茶自在,说话声音大点也无所谓。茶馆工作人员都是义工,有时还有看到他们的禅意表演。

第十四怪:周末结队跑城外;

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第十五怪:吃了火锅看球赛;

望江公园

第十六怪:美女作家站成排; 第十七怪:玄龙门阵吃得开;

望江公园在川大旁边,前有才女薛涛的文采,后有川大学子的风采。所以这里的茶园也多了几分雅致。望江公园茶馆很多,最喜欢的就是这片竹林下的茶园,在一片幽幽竹林中,喝个茶都觉得有文化了。

成都人爱摆玄龙门阵,什么叫摆玄龙门阵?就是你们外地人说的侃大山、吹牛、聊天、东北人说的闹壳。成都人的日子过得休闲,一到了节假日三五个朋友就邀约在一起找个茶馆摆玄龙门阵。龙门阵摆起就玄了,都在吹牛、他们可以从厕所所长摆到中央主席,从街道小事摆到美国打伊拉克。伊拉克打不赢美国了,大家就商量是不是叫点成都的兄弟伙带点火药枪去支援。说到玄龙门阵摆得好的,还混出名堂来的大有人在。说到这个人也许你们听说过。他是个干瘦干瘦的老头,他出生贫寒做过苦力、拉过板板车,后来喜欢在茶馆里摆玄龙门阵摆出了名堂。他这种人以前叫“乱肚皮”就是什么都不专业,什么都懂点会吹牛。以前他去那家茶馆那家的生意就特别好。后来被茶馆老板看上就叫他说评书,他说的其实都不叫评书了。就是吹牛摆玄龙门阵。他的玄龙门阵我们川渝两地的人都喜欢,他用趣味性和真实性的说法说出了我们老百姓的现实生活中的一些事情。他还被中央电视台请去做过节目。他就是巴蜀笑星——李伯清。成都有一种靠脸皮和嘴皮吃饭的“老赖”。这种人首先要从头到脚把自己装扮好,头要弄成老板头,带个斯文眼睛,表示自己是有文化的。其实他可能就是个小学文化。有的还安个假金牙,衣服、裤子、皮鞋都要世界名牌,哪怕是冒牌的还是要装酷。还有就是电脑上的ABC都不认识还买个手提电脑提在手上。没有车还去借个车开。然后到OK厅找个小姐冒充他的小秘。这样的感觉就是有偿还能力。外表做到位了后就看他的玄龙门阵摆得玄不玄了。他们的玄龙门阵玄得吓死人,什么昨天和省长一起吃海鲜啦,前天和财政部长一起喝茶啦,昨天接了个给成都府南河改建的工程都是几十个亿,上个月才完工的什么大厦是他修的啊,然后说到现在因为款项还没有入帐要差几万块去买个奔驰来开,或者说要给那位领导送礼品,事情办成了给你什么好处,只要你把钱借给他了,你三个月都找不到他的影子,给他打电话老是欠款停机。
第十八怪:越是小报越好卖。

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都说北京人关心政治,一到了晚上7点都回家看新闻联播,而我们成都人就不一样了,他们对政治方面的事情不感兴趣,他们关心的是小报,尤其爱看生活类市民化的报纸,比如哪个跳府南河啊!那里又发生打架杀人的事情了什么的。成都人喜欢看报纸,成都的报纸有几十种,报社为了满足看报人的需求都开出了市民专刊,所以有的人买报纸要买几份。在成都到处都可以买到报纸,成都大街小巷都布满了报摊,为了方便开车的司机.卖报子的还专们拿到交通拥挤的红录灯十字口叫卖。成都人爱进茶馆,进了茶馆第一件事就是看报纸。看了好耍的或者有意思的事情,他马上告诉朋友,有时候看到很稀奇的事情,他马上打电话告诉他所有的朋友,生怕哪个不知道。成都的报纸卖得火,所以,成都人养活了很多报人,养活了很多文人,反过来又使成都文人荟萃,使成都具有浓郁的文化气息。

百花潭公园

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百花潭也是成都的老牌公园,相比其他公园此处胜在一个“静”!远离喧嚣,让你享受安静的自在时光。最近去,可以欣赏到那株古银杏的风采。

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天府锦绣梨园川剧茶楼

坐落在于黄龙溪古镇的川剧茶楼天府锦绣梨园,茶楼的装修在保留川西古宅的民族风,古色古香,无处不显示着精心。

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每天都有川剧久负盛名的变脸变脸、吐火、滚灯等绝技表演,这里还有小吃套餐,边吃边看,身心享受两不误。天府锦绣梨园里头也是标准的盖碗茶,原汁原味的老成都不过如此。一杯茶就可以听一下午,也是价廉物美哟。

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拂尘茶舍

拂尘茶舍是一家小院,整体装修有点苏杭的小园林特色,细致、精巧。晴朗的时候,可以在院里喝茶,一切都那么浑然天成。茶舍里的装修也是古韵、质朴。三五好友,闲坐于此,不拘于形式,无处不透着自在。有兴趣,还可以邀服务员给你表演茶艺,也是茶趣满满。

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