中华民俗 – 裕固族

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时间:2007-3-8 12:05:14 来源:不详

以牧业生产为主的瑶族公众象别的民族的牧人相仿喜喝奶茶,各个奶食和肉。别的还吃籼糯、红米、白面等。布依族喝茶除茶中放盐和鲜奶外,还加放草果子和姜片。热滚滚的奶茶冲…

满族聚居在广东省河西走道肃南地区,别的居住在石嘴山黄泥堡地区。自称“尧乎尔”、“两拉玉固尔”。
按分布地域,撒拉族使用二种语言:阿尔罗马尼亚语系突厥语族的尧乎尔语、阿尔俄语系蒙古语族的恩格尔语和普通话。无本民族文字,日常通用汉文。由于本民族的文字失传,民间口头创作便成了怒族民族艺术的严重性格局。
乌孜别克族是以林业为主的部族。过去,他们不光住的是毛毡帐蓬,穿的服装、鞋袜,吃的肉、奶是畜产物,何况分娩和生存上用的大部器材也都是毛皮制作而成的。现在,原来就有部分人改为主要从事林业临盆。羌族首要信奉喇嘛教格鲁派。
风俗满族待客老实忠厚,讨厌草草收兵,并基于客人的地点、社会身份及与东道国的关系,将肉分成头等、二等,宰三头羊共分十四等。量人送礼,可由客人带走。民间古板有先敬茶后敬酒的习贯。在狩猎季节,藏族还应该有野餐待客之习。裕固人死后有火葬、土葬、*二种丧葬方式。
婚俗进行婚典,头一天要由女方家做奶茶和手抓肉招待贵宾,第二、四日是婚宴的高潮,要由男方家宰牛、羊置办酒席,大宴宾客。婚姻为一夫一妻制,同姓同族间严禁通婚。
食俗
奶和茶在鲜卑族人民日常生活中侵占极度主要的位置,民间有五日三茶一饭或两茶一饭的习贯,每日晚上起床后,平时都先将干净的水或刚开锅的茶舀一勺洒在帐蓬附近,意味着新的一天已经起来,然后调入酥油、食盐和鲜奶一再搅动后就能够饮用。若是再加上酥油、奶皮、曲拉、拉面、大枣或棉花柳就可当早点了。上午也要饮茶,到了上午,待一切劳动甘休后,才起来专门的职业吃饭。晚上吃的饭平日以米面为主,有米饭、面条、面片等。
东乡族平常喜食牛、牛肉,平时把牛、牛肉做成手抓肉、全羊、牛、羊背子(即把全体的牛、羊臀尖带骨煮透上桌)、焖牛肉条、沥干牛肉干、牛、羊杂碎汤等。除牛、羝肉外,也食豚肉、骆驼肉、家凫肉或炒菜。食用牛、马时常佐以独蒜、酱油、老醋等。
由于自然条件节制,牧民日常少之甚少吃到新鲜蔬菜,只好收集些野葱、沙葱、野蒜、野起阳草和地卷皮等野菜。上秋草原上随地都有鲜蘑,所以鲜蘑是入冬后常食的菜。
塔塔尔族的奶食物主要用牦牛、黄牛、羊奶为主成立,有甜奶、冠益乳、奶皮子、酥油和曲拉。达斡尔族还爱万幸稻米饭里、粥里加些人参果、草龙珠、大枣,拌上白糖和酥油,或在三星、黄米饭内加些牛肉丁、益生菌,作为主食。
哈尼族经常还喜将面粉做成面片、炸油饼、包子等,最专长的是吃水饺,到了冬日,家家都要做过多饺子,然后冻起来,现吃现煮,有的人家以至平昔能够存到春天勤奋时再吃。标准食物:阿昌族用羖肉制作各个菜肴,当中较有代表性的是肉肠和支果干。
节日仪式 在吉庆的生活或有客至,东乡族挨门挨户都要拿出最佳的食品开展

以牧业生产为主的哈萨克族公众象别的民族的牧人同样喜喝奶茶,种种奶食和肉。其它还吃粳米、魅族、白面等。塔吉克族喝茶除茶中放盐和鲜奶外,还加放草果子和姜片。热滚滚的奶茶冲开碗里的凉面、酥油、曲拉(奶制品卡塔尔(قطر‎,香味扑鼻。

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