非遗项目传承人张志勤:祖传手艺历经七代(图) ——福客民俗网民俗资讯频道

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一团面在手里搓搓,妆糕人就在手上栩栩如生了,你见过这么有趣的东西吗?它看起来似乎很简单,实际上可是个精细活。下面一起去泉州洛江看看那些妆糕人老艺人的精湛技艺。
磨粉、搓团、下锅煮熟,这户人家是在做汤圆吗?接着往下看,真正的巧手艺在后头。一会工夫的时间,一个由面团做成的小精灵就问世了。这就是泉州的民间工艺-妆糕人。别看制作者今年已经85岁高龄,但是捏起面人来,手指却是灵活轻快。

新葡萄娱乐,在前不久公布的福建省级非物质文化遗产名录上,来自泉州洛江的“妆糕人”榜上有名。曾经是许多人孩童时玩具的糕人,又一次吸引了众人的目光。昨日,笔者专门走访了被誉为“捏面大师”的老妆糕人张丽水,再次感受他不凡的技艺。

张志勤和他的曾孙

因为以传统工艺制作的妆糕人,是以大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料,为了避免面团干燥,两三分钟内就要捏好。妆糕人体积越小,制作难度就越大越精致。张家除了张志勤老人外,他的儿子、儿媳都有一手做妆糕人的好手艺,据说从前妆糕人这门手艺传男不传女,儿媳还是偷偷自学成材。2004年,妆糕人被作为传统工艺美术和制作技艺类,列入了泉州民间文化保护遗产。今年,被列入省级非物质文化遗产名录。

张丽水住在洛江双阳镇前洋社区的张厝,今年77岁,一生与糕人为伴。他说,他与妆糕人打交道已超过70年,并将“做到自己做不动为止”。因为一天不“妆”,心里总是痒痒的,妆糕人已成为他永远的精神家园。

非物质文化遗产名片

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泉州妆糕人制作技艺

以前的前洋,有300多人会“妆”糕人,薪火相传,至今有十多代人了。张师傅说,在他6岁的时候,他就跟着长辈们学做糕人。小时候,他半夜就要起床,把糯米粉掺进面粉里,加入适量水再揉成面团,等锅里的水开后放进去加热,当面团浮到水面上后,再取出来和面,然后分别拌进不同的色素,做出十多种颜色的面团。面团做好后,把它们套在透明塑料袋中,只在袋口露出一小部分,以防止其干掉。当时捏塑的糕人一般是我国古代四大名著中的人物故事,如“师徒西天取经”、“桃园三结义”、“十二金钗”、“武松打虎”等。

自汉唐以来,妆糕人一直以民间玩具的形式流传,多取材于宗教故事、戏曲及历史人物。但是这一民间工艺经过1300多年的发展,现状已不容乐观,掌握这一门技艺的匠人越来越少,因此也显得更加珍贵。

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在泉州民间,妆糕人曾是孩子们最喜爱的玩具,每逢节日里演大戏或放电影时,台下均有妆糕人。时过境迁,妆糕人的生意濒临失传。上有三代人的传承,下已传承三代人,张志勤老人成为省级“非遗”传承人。

妆糕人工艺引来儿媳妇

23日下午3时左右,记者来到位于洛江区双阳镇的张志勤家。张志勤不在家。

“我公公平时都在家里,今天却不知道到哪里去了。”张志勤的三儿媳杨艳珍说。一个老人家,86岁高龄,一般又没有出远门,肯定不会走远的。

张志勤的后辈们热情地四处寻找老人。杨艳珍却没有放下工作,她就是张志勤妆糕人技艺的最主要传人之一。只见她的面前摆放着一堆工具,仔细看来,有小剪子、细梳子、角碑、金纸、羽毛和竹条等。工作时,她在加有色素的面团上捏出一小块,不断地捏出人的轮廓,再用各种工具加工成各种人的模样。

闲聊中,记者听杨艳珍的口音不像本地人。一问,果然是“引进的人才”。她来自贵州,嫁到洛江已经有20多年的时间了。说起自己嫁到洛江并成为妆糕人技艺的传人,杨艳珍好像又回到20年前。

那时候,她25岁,在贵州打工,认识了张志勤的三儿子。“来不及和父母打招呼,我就跟着他来到洛江了。”她回忆,在泉州没有电话,写信回去也需要一个多月,家里父母急得到处张贴寻人启事。

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